昼食 2014/09/19

煮干しとニラのそうめんです。

ライフハックブログKo's Styleの記事で紹介されていたレシピを試してみました。 元は、グッチ裕三さんが紹介していたものだとか。

―2人分― 材料：そうめん2束、ニラ1束、中華だしの素大さじ1、和風だしの素大さじ1、お湯1リットル、ゴマ油大さじ5、煮干し20匹程度、赤唐辛子2本

1. だしの素2種類をお湯で溶いておく
2. ニラは5cmほどに切っておく
3. ゴマ油を熱して、煮干しを弱火で3分炒める
4. 種を取った赤唐辛子を入れてさらに1分炒める
5. ニラを入れてさらに1分炒める
6. だしを溶かしたお湯を入れて煮立てる
7. 煮立ったところにそうめんを入れて2分ほどゆでる

これで完成！

これは美味しい！ 個人的な好みとしては、もう少し味が薄めでもいいかも…。 ゴマ油も大さじ5はいくらなんでも…と思ったので少し控えめにしました。

簡単なので、いろいろアレンジできそうです。