野菜の豚肉巻き、野菜サラダ、インゲンのショウガ醤油和え、ご飯と味噌汁です。
いつも冷凍庫にインゲンが入っているんですが、珍しく生のインゲンを買ってきました。 どうやって食べようかな～と思いつつ冷蔵庫を開けると、豚肉のスライスがありました。 巻いて食べればいいよね～、と。 インゲンだけじゃなくて、ニンジンも巻き巻き。 野菜をあらかじめ茹でておけば、豚肉に焼き目がつけばＯＫでしょ～。 味付けは醤油と酢、みりんを混ぜてみました。 同居人は酢の匂いが苦手なのですが、煮詰めてしまえば気にならないみたいです。
豚肉は10枚。 インゲンは28本。 どうしようかと思いましたが、8本はショウガ醤油で食べました。
もっと手際よく作れればいいのですが、なかなかうまくいきません。
今日も美味しくいただきました♪
