たこぽん日記

愛知県在住・40代♂の日常などなど

レモン酒漬けました

「うちで採れたのよ~」 と、レモンをいただいたのは何週前だったか…。

果実酒ビンを調達しなくちゃ!と思いながら買いに行く暇もなく(考えてみればネットで通販すればいいんじゃん)仕込む時間も取れないよなぁ…と思いながら時間ばかりが経ってました。

ようやく果実酒ビンを買ってきました!

レモンは10個もらってたんですが、特に重さを量ることもせずw ホワイトリカー1.8Lと氷砂糖200gほどと漬け込みました。 レモンは皮から苦み(渋み?)が出るので、ほとんど剥きました。 少しだけ皮付きのままのものも残しましたけどね~。 2017/12/22 レモン酒漬けこみ直後 3ヶ月くらいしたら身を引き上げて、半年くらい貯蔵…かな? 完成が楽しみです。