たこぽん日記

愛知県在住・40代♂の日常などなど

昼食 2014/12/29

昼食 2014/12/29とろろご飯を作りました。

先日いただいた山芋、一部は刻んで食べました。 それでも少し残っていたのです。

実家にいたころ母が作るのを手伝ったことはあったのですが、自分で一からとろろを作るのは初体験。 出汁の味はどんなだったかなあ…味見させてもらっとけばよかったなあ…と思っても今や遅し。 適当な味付けにしました。

芋はすり鉢ですり始めたところ、粘りが強くておろし金に変更。 すり鉢ですりながら、少しずつ出汁を混ぜて…実家の味を再現したような感じになりました! そのまま食べても美味しいんでしょうが、卵を割り入れてみました。

とろろご飯にレーベンブロイかよ… とか 昼間からビールかよ… とかいうのは置いといて、美味しくいただきました♪