とろろご飯を作りました。
先日いただいた山芋、一部は刻んで食べました。 それでも少し残っていたのです。
実家にいたころ母が作るのを手伝ったことはあったのですが、自分で一からとろろを作るのは初体験。 出汁の味はどんなだったかなあ…味見させてもらっとけばよかったなあ…と思っても今や遅し。 適当な味付けにしました。
芋はすり鉢ですり始めたところ、粘りが強くておろし金に変更。 すり鉢ですりながら、少しずつ出汁を混ぜて…実家の味を再現したような感じになりました！ そのまま食べても美味しいんでしょうが、卵を割り入れてみました。
とろろご飯にレーベンブロイかよ… とか 昼間からビールかよ… とかいうのは置いといて、美味しくいただきました♪
