鶏肉のハーブグリル、野菜のカレー炒め、ニンジンのサラダ。
時間がなさそうだったので、鶏肉は一口大に切って下味を付けたらオーブントースターへ。 フライパンで焼くのと違ってほったらかしにできるので、焼いている間に他のことができます。 ニンジンをスライサーで千切りにしたら塩を振ってしばらくなじませつつ、ピーマンやシメジを炒めてカレー粉で味付け。 最後にニンジンの水気を絞って、砂糖とレモン汁で和える、という感じです。
もっと手際よく作業できるといいんですが、メニューを決めていないと行き当たりばったりになってしまいますね。 精進します。
