思えば、始まりはカボチャをいただいた7月25日にさかのぼります。 「これ、カボチャ？」 という外見でした。
ぜ～ったいに腐らせてしまいそう…と思いつつ、最初に料理に使ったのが8月7日。
無難に煮付けにしてみました。たくさん作ってしまったので翌日も。
しばらく間を空けて8月12日にはカボチャサラダを作ったり。
そして1ヶ月近く冷蔵庫でほったらかしていたためカビが生え、カビの部分だけ切り取られても、まだかなりの量が残ってました。 9月の11日にカボチャクリームのパスタを作りました。
昨日、18日には新聞のレシピを参考にカボチャのリゾットを作って、残りわずか。
今日、カボチャのニョッキを作って、めでたく使い切りました！
ニョッキと言いつつ、ニョッキは少なめでソースが多いので「カボチャ団子入りクリームシチュー」という感じもしますが…美味しくできたので良しとします。
大きなカボチャで、少し無駄にしてしまった部分もありましたがバリエーション豊富に料理したのでカボチャさんも許してくれるでしょう…。 変わった形でしたが、甘くてみずみずしい美味しいカボチャでしたよ～。
