初めてのレシピに挑戦 - たこぽん日記

今日はちょっと時間（と食材）があったので、初めてのレシピに挑戦してみました。

一つ目はTwitterで見かけて気になっていた「うま塩えのきナムル」

夏のキッチンに少しでも立ちたくない作り置きレシピ☀️

うま塩えのきナムル

最近常に冷蔵庫にある作り置きメニューの一つです、冷たいままで美味しいので温め不要、出来立てより冷蔵庫で冷やした方がオススメです✌️ pic.twitter.com/p2aHQwzaBG
— 杏耶@あや　新連載「ふんばりごはん日誌」 (@ayatanponpon) 2022年7月24日

えのきを切っただけの状態だと嵩が多く見えたので大きい容器に入れたんですが、調味料混ぜて加熱したらとても少なかったです…。

二つ目はナスをいただいたので作り置きにできそうなレシピは…と検索してみつけた「ナスの南蛮漬け」
oceans-nadia.com
記事を読むと漬けダレをあらかじめ加熱しておくのかどうか、行程１と３で同じものが出てくるのはどういうことなのか…。
ま、とりあえず耐熱容器で加熱した漬けダレに焼いたナスを漬け込んでみました。

えのきナムルを作って、粗熱をとるためダイニングテーブルに置いていたら別室の同居人が
「なんか焦げ臭くない？何やってるの？」
と覗きに来ました。
ごま油の香りかな…そんなに焦げ臭い感じはしていなかったけど、何だったんだろう。

さて、この後の夕食で食べる予定なので、食べた感想は今は書けません。
よっぽど美味しかったらブログで書くかもしれないし、美味しくなくて愚痴るかもしれないし、そこはお楽しみに。

本当は心筋梗塞後、塩分を控えなくてはいけないのでそのための本も買ってあるのです。