たこぽん日記

愛知県在住・40代♂の日常などなど

面接授業「栄養素のはたらき」第2日目

面接授業2日目でした♪

1日目で消化吸収のお話と炭水化物、脂質、タンパク質のはたらきについて。
2日目はビタミン、ミネラルのはたらきについてとエネルギー量の考え方とまとめ。

基礎代謝を計算するのって面倒なんですねぇ…。

国立健康・栄養研究所の式(Ganpule et al., 2007)

( (0.1238+(0.0481×体重kg)+(0.0234×身長cm)-(0.0138×年齢)-性別*1) )×1000/4.186
注)*1;男性=0.5473×1、女性=0.5473×2

授業中は電卓片手に計算しましたが、国立健康・栄養研究所のサイトで計算できました。
www.nibiohn.go.jp

栄養について考えるいい機会になりました。