雑炊作りました。 同居人が仕事に出かけていて、一人でお昼。 お弁当を作る日が続くと、冷凍ご飯が増えてくるので雑炊にしました。 ご飯を１合炊いて二人のお弁当に３分の１ずつ入れると、残りの３分の１が冷凍になるのです。 お弁当は炊き立てご飯で詰めた…

塩鮭、ホウレンソウ入り卵焼き、大根とひじきのピリ辛炒め、ブロッコリーのマヨネーズ和えに玄米ご飯＋梅ひじきふりかけです。 タンパク質のおかずが多すぎかな？ 野菜を使ったおかずもレパートリーが増えるといいんだけどな～。 お弁当も見越して常備菜を作…

うどんと生野菜サラダです。 うどんの汁は先日のブリ大根の汁の余り。 予想外に汁がたくさん残ったので、もったいなくてとっておいたのでした。 少し水を足して、顆粒だしを足したら十分美味しい汁になりました。 ブリの風味がいい感じです。 冷凍のほうれん…

ピザトーストとヨーグルト＋はちみつです。 ピザソースを使わない「なんちゃってピザ」なのです。 簡単なレシピなので同居人が作ってくれます。 野菜スープとか作ればよかったかな～。 朝は二人ともぼんやりしてるので、なかなか難しいのです…。 もう少し早…

今日の弁当はインゲンとニンジンの豚肉巻き、野菜の味噌炒めと玄米ご飯＋梅ひじきふりかけです。 この弁当箱、けっこう深さがあって上手に詰められません。スケーター 4点ロック ランチボックス 650ml オレンジ YZFL7 ジョイカラー お弁当箱価格:791円(2015/…

ブリ大根作りました！ 大根多め。出し殻の昆布も食べちゃうよ。 美味しく出来上がったのであっという間に食べつくしちゃいました。 玄米ご飯は「梅ひじきふりかけ」をかけて食べました。 味噌汁はジャガイモとタマネギを入れてます。 先日いただいた大根がま…

おしるこ作りました～。 一昨年の年末にいただいた餅が残っていて気になっていたのです。 昨年末に購入した餅を先に食べつくしてしまっても一昨年の餅がまだあるなんて。 ゆであずきの缶はあるし、作ろうと思い立った時に作らないといつまでも食べそうになか…

久しぶりにお弁当作りました～。 おかずは卵焼きと野菜炒め（カレー風味）、カボチャのマヨネーズ焼きです。 ご飯は玄米で梅ひじきご飯の素を混ぜ込みました。 お弁当箱が変わってから数えるほどしか使ってないような。 今のお弁当箱を買ったのは去年の4月21…

カレースパゲッティと野菜サラダです。 カレーライブに持ち込んだカレー、少し残ってしまいました…。 茹でたスパゲッティを入れて残さず食べ切ろう！という作戦です。 水とかウスターソースとか入れて水増ししましたけどね(^_^; 生野菜サラダは同居人担当。 …

キャベツとベーコンのペペロンチーノスパゲティと野菜サラダです。 久しぶりにペペロンチーノ作りました。 しかも、ペペロンチーノだとニンニクと唐辛子だけで作ることが多いのです。 具を入れるのは邪道な気がしていたもので…。 ネットなどでチラッとみて美…

辛ラーメンです。 なぜか常に買い置きがあるのです。 同居人が買ってくるからに他ならないんですが…。 通常、全銘柄合わせて20食分くらい買い置きがあるうち5食分くらいは辛ラーメンです。 他のものは値段とか気分（？）で銘柄が変わったりしますが、辛ラー…

トーストと野菜スープでした。 トーストはこんがり焼くのが好みなんですが、ちょっと高級な食パンを買ったので軽く焼いただけにしています。 野菜スープは水菜が残っていて、傷まないうちに使いきろう！ということで作りました。 普段から「朝食に野菜スープ…

インスタントラーメン作りました。 サッポロ一番塩ラーメン。 野菜をたっぷり入れて、冷蔵庫に賞味期限過ぎのベーコンを発見したので入れました。 写真を撮って食べ始めてから、添付の切り胡麻を入れ忘れてたのに気がつきました…。 途中で投入する寂しさ。 …

トーストと野菜スープ、Ｋウインナー。 前夜のポトフの余りスープが少しだけあったので、野菜や水を足して野菜スープにしました。 Ｋウインナーはそのまま食べるのが定番になっています。 料理に使ったりもするんだろうか…。 いろいろ研究すると楽しいのかも…

ポトフを作りました。 Wikipediaによれば、ポトフは具とスープを別皿で出すのだとか。 それにならって、具とスープを別にしてみました。 こういう料理を作るとき、ついつい 「あれも入れよ～、これも入れよ～」 となってしまって大量になります。 今日も具だ…

ピザトーストとヨーグルト。 ヨーグルトに乗せてるのはドライプルーンとハチミツです。 すっかり定番と化したピザトーストですが、年明け最初。 なんとなく久しぶりかも…？ 年末年始でパンを食べるのが久しぶりだからそう感じるだけかも…(^_^; 美味しくいた…

鍋！ これ…何て言うんでしょうね？ メイン食材は豚肉とエビ。 キノコ各種と水菜、大根、人参とくずきりが入っています。 汁は味噌仕立て。 赤味噌なので色が濃いです…。 見た目ほど味は濃くないんですよ～。 締めはうどん。 味噌煮込み…ではないんですが、近…

辛ラーメンとキムチです。 おせちに飽きたというより、買っておいた食材を食べつくしちゃった…という感じです。 三が日に買い物に出なくて済むくらい準備したいな～。 実家に帰らず、同居人と二人で年越しするのは6回目。 過去の記録を振り返るとおせちを食…

雑煮を作りました。 実家ではこんな感じで作ってました。 焼いた餅の他にシイタケ、ネギ、ちくわ、なると、豆腐。 かまぼこも入れてたと思うんですが、今日は省略。 他の地域の雑煮も真似して作ってみたいものです。 鶏肉が入ってたりして豪華なのもあります…

今日は夕食というより晩酌。 お皿の上にはカマボコ、ボロニアソーセージ、チーズ、買ってきた珍味（いか黄金、鬼がら焼き）、鉢には七福なます、丼には豆腐とわかめの吸い物。 で、ビール～。 買ってきたパックのままより、お皿に盛り付けた方が美味しそうで…

お雑煮です。 餅の他は小松菜と削り節だけ。 いろんな地方ごとにいろんなお雑煮がありますが、全国で一番シンプルだと思います。 愛知県に来て、このお雑煮はびっくりでしたよ～。 実家で食べていたお雑煮は木曽風だったんでしょうか？ どんなお雑煮が木曽風…

今夜はあまりお腹が空いていなくて、炭水化物系はなし。 おせちの残り（七福なますはかなり残ってます）、昨夜の鍋の残り汁＋今朝の雑煮の残り汁（色が濃くなってますがそんなに味は濃くないです）、購入してあった珍味（数の子わさびとこはだ甘酢漬け）にビ…

年明け最初のごはん。 お雑煮を作って、おせち料理あれこれ。 田作りと七福なますは年末に自分で作りました。 例年、いろいろ買っても元旦だけで食べつくしてしまうので買うものは多めにしました。 朝だけでは写真のもの全部食べ切れなかったし、まだ冷蔵庫…

ツナとタマネギのトマトソーススパゲティと野菜サラダです。 サラダはいつもどおり同居人作です。 スパゲティは、作り始めてから唐辛子を切らしていることが発覚。 少し物足らない感じになりました…。 味は少し足らない感じでしたが、ソースを煮詰める時間が…

スーパーで買ってきたお刺身です。 その他、日本酒とビール。 あああああ、野菜をもっと食べなくちゃいけませんね。 年末年始特別体制ということで、勘弁してくださーい。

ピエンローです。 数年前に友人から教えてもらって以来、何度も作ってます。 簡単で美味しいのです～。 dancyuのWebサイトでも紹介されてますね。 このサイトとは微妙に材料の切り方とか鍋の様子が違いますが、基本的な作り方は同じ。 ご飯を入れて雑炊を作…

とろろご飯を作りました。 先日いただいた山芋、一部は刻んで食べました。 それでも少し残っていたのです。 実家にいたころ母が作るのを手伝ったことはあったのですが、自分で一からとろろを作るのは初体験。 出汁の味はどんなだったかなあ…味見させてもらっ…

またまた辛ラーメン。 そして、いただきものの山芋を刻んで食べました。 一つは削り節＆醤油（ちょっとかけ過ぎ） 一つはキムチ乗せ です。 刻み方が違うのは、くびれがあって形を揃えられませんでした…というだけで、味が違うから切り方も変えた…というわけ…

辛ラーメンとキムチ。 鉄板の組み合わせです。 二人とも好きなので、この組み合わせは多く登場しています。 最近は自炊をサボりがち…というか、料理を作っている時間がない状態なので作るものが貧弱でいかんですね…。 料理する時間も作りたいんだけれども…。…

シーフードトマトスパゲティと野菜サラダです。 冷凍庫の奥から出てきたシーフードミックスを使ってしまおうと作り始めましたが、やはり「冷凍焼け」のような状態になっておりました…。 味は落ちるんだろうな～と思いつつ、そのまま投入。 風味はありました…