仕事に出かけたり、作る気力がなかったり、でまともに「自炊した」って感じの夕食は久しぶりのような気が。 記録をさかのぼると、スーパーのお惣菜とかお刺身とかじゃなくて「自炊」の夕食は9月3日以来。 一か月以上開いてます。 そして、9月の3日もカレーで…

久しぶりに一人暮らし状態になっていて、いつも同居人任せの炊飯も自分でやらなくてはいけません。 白米よりも玄米の方が美味しい！＆栄養的にもいいんじゃない？ ということで、いつも玄米を常備しています。 白米を炊くときよりも水を多めにするのですが、…

少し前まで、料理する気力がなくて外食やスーパーで買ってきた弁当や惣菜に頼りきりでした。 ランニングをサボっていることもあって、どんどん体重が増えてます。 最近、ようやく料理をする気力が戻ってきたかな、と。 19時から市民活動支援センターの勤務に…

最近、気力がわかなくて料理をしていなかったのです。 外食だったり、スーパーやコンビニのお弁当やお惣菜中心の食生活になってました。 体重が増えたり、血圧が上がったり、といったことの原因はそこじゃないか！？ ということで、反省しています。 とはい…

最近、少し気分が落ち込んでいたのですが、今日はいろいろと動き回って充実してました！ 午前 昨日からの懸案、放送大学の履修科目登録の検討をしたり、一日どうやって過ごそうか考えたり。 そうこうしてたら同居人が 「家の前の植栽の剪定するから手伝って…

この時期、家で夕飯を作ろうと思うと高確率で鍋物になります。 野菜をたくさん入れられるし、簡単だし、バリエーション豊富だし、楽チン！ 味付けを変えれば「え～、また～？！」というクレームもきません。 唯一の欠点は食べ過ぎること。 ついつい、いろん…

今日は食べ過ぎ…。 朝はぜんざい。 ゆであずきを少しの水と温めて、焼いた餅を入れるだけ。 簡単。だけどカロリーは多そう…。 昼はランチスタンプラリーで「和食にわ」へ。 朝食べ過ぎたので「刺身定食で～」と言ったら、お店の人から「日替わり定食Ａにする…

ゴロゴロしていても何も進まないので、あれこれ作業してました。 朝食前には分別収集のゴミ出し。 朝食は冷凍ご飯を使って雑炊。 朝食後はオクトパス情報局の紙面作成。 15日に情報を締め切ってるので、早く作業すればいいのにギリギリになってしまいます。 …

インスタントの味噌煮込みうどんです。 朝からなんとなく調子が悪く、腹痛があって何度もトイレに通っていました。 身体もだるくて、横になっている間に同居人が作ってくれました。 ワカメと油揚げ、冷凍しておいた刻みネギと卵、というシンプルうどん。 で…

野菜スープとトーストです。 野菜スープは、昨夜の煮物の残り汁に水と調味料を足して、冷蔵庫の野菜を適当に放り込みました。 砂糖が少し入った甘めのスープです。 トーストには、いただきものの梅ジャムを塗りました。 梅の風味がいい感じです～。 美味しく…

盛り蕎麦と、鶏肉と野菜の煮物です。 蕎麦は実家からもらったもの。 霧しなの蕎麦は美味しいのです。 本当はざるがあるといいんですが、手元にないので鉢に盛り付けてあります。 特選 丸盆ざる(竹ざる 水切りザル) 直径約18cm価格:864円(2015/7/22 21:42時点…

キノコと野菜の豆板醤炒めを作りました。 昼に蕎麦を食べすぎたので炭水化物は要らない…と思っていて、同居人も同様。 合意の上、炒めものだけ作ってビールとともに。 ちょーっと豆板醤を入れすぎたかな？ という気がしましたが、二人とも辛いもの大好きなの…

ツナおろし蕎麦と冷や奴。 蕎麦は日曜開催の「やぶはら高原ハーフマラソン」の参加賞に入っていたもの。 250gで一袋という、我が家にとっては微妙な内容量。 二人で一度に食べるには多いし、二回に分けると物足りない。 今日、一度に全部茹でました。 冷蔵庫…

野菜たっぷり鶏塩うどんと冷や奴です。 消費期限を1日過ぎた鶏もも肉が1枚。 1玉28円のところ3玉156円になってたうどんが残り4玉。 （よく考えたら大した割引じゃない） うどんを2玉だけでも消費しようということで、いつものようにクックパッドで検索。 キ…

カレーライスと野菜サラダです。 カレーが食べたくて、午前中から仕込み開始。 具を炒めて水を入れて、いったん煮立てたころで火を止めておきました。 午後から慰問演奏に出かけて、夕方からお仕事。 帰宅してから再度火にかけて沸騰したところで火を止めて…

豆腐とナスの卵とじ、野菜サラダ、ご飯です。 冷蔵庫にある豆腐とナスを片付けてしまおう…と思って、Cookpadを検索。 発見したレシピを少しアレンジして作ってみました。 卵を入れる前の味見では「あれ？こんなに辛くて大丈夫？」って思いましたが、卵でとじ…

野菜の豚肉巻き、野菜サラダ、インゲンのショウガ醤油和え、ご飯と味噌汁です。 いつも冷凍庫にインゲンが入っているんですが、珍しく生のインゲンを買ってきました。 どうやって食べようかな～と思いつつ冷蔵庫を開けると、豚肉のスライスがありました。 巻…

タラコとシソの冷製パスタ、野菜サラダです。 カッペリーニを三日連続。 三日とも違う味付けで楽しみました。 三つともCookpadで検索して参考にしました。 少しずつアレンジを加えて作りました。 どれも美味しかったです。 シソは10枚一袋で売っていたので全…

ツナとトマトの冷製パスタ、豆腐サラダ。 カッペリーニ、二日目。 いや、別に連続で食べなければいけないわけではないのですが暑いのでちょうどいいのです。 昼食だとご飯と汁物とおかずを数種類…なんてことを考えるのが面倒になるのでラーメンとかパスタと…

肉野菜炒め、冷や奴、焼きネギと写真にはありませんが枝豆を食べました。 ご飯を炊いてあったのですが食べ過ぎになりそうなので取りやめ。 ビールを飲んだので豪華な晩酌という感じでしょうか。 ネギは1本を4等分して、2切れずつだったのでお皿に乗せてみた…

塩鮭とニンジンしりしり、インゲンのゴマ和えと、ご飯、かき玉汁。 ニンジンしりしりって、有名な料理なんでしょうか。 シーチキンにレシピがついてたり、いろんなところで名前を見かけて気になっていたのです。 先日購入した池田暁子さんの本にもレシピが載…

チキンソテー、ジャガイモとベーコンのローズマリー炒め、ニンジンとブロッコリーのコンソメ煮とご飯。 盛り付けに失敗したなぁ～と思います。 ワンプレートにしようと思ったんですが、よく考えずに盛り付けたのは失敗でしたね。 本当は、ご飯まで含めてワン…

ホウレンソウのおひたし、オニオンスライス、昆布と干しシイタケの煮物、はごろも煮（缶詰）、ひやむぎです。 下手すると全部「削り節と醤油をかける」だけになりそうなメニューです。 ホウレンソウはレモン汁と醤油をかけてゴマをふりかけました。 オニオン…

ごまみそにんにくもやし鍋作りました。 この暑いのに鍋です。 暑くても、美味しいからいいんです。 夏場、汗をかきながら食べる。 いいでしょ？ 以前、朝日新聞に掲載されてたレシピですが、藤井恵先生のブログでも紹介されてます～。 金ゴマは使ってないし…

今日は珍しく同居人ともども家で夕食。 というわけで、まず晩酌。野菜サラダと、焼きピーマン、チーズ、ボロニアソーセージのプレート。 そしてメインはカレー♪基本はハウス「ジャワカレー」ですが、煮込むときに赤ワインを入れたりローズマリーの葉を入れた…

豚肉のしょうが焼き、きんぴらごぼう、ご飯と味噌汁（油揚げ・わかめ・ネギ）という和食ラインナップ。 最近発売された池田暁子さんの本に触発されて、自炊生活を充実させたいと思っています。 もう食材をダメにしない！お料理＆キッチン整理術！ [ 池田暁子…

スーパーで買ったお寿司と、具だくさん味噌汁です。 昼間イベントで演奏をしていたので「夕飯を作る気力はなくなっているかも」と予想できました。 外食も考えたのですが、外に出る気力もあるだろうか…？ というわけで、帰宅途中にお寿司を買ってきました。 …

里芋の煮っころがし、タマネギとピーマンのおかか炒め、ニンジンサラダとサバの水煮缶（そのまま）。 久しぶりに料理しましたよ～。 里芋はかがよひで毎週水曜日に販売されている「菜の花農園」の野菜です。 ときどき、キャベツとかスナップエンドウとか買っ…

白菜と豚肉のチーズ鍋を作りました。 元ネタはＮＨＫきょうの料理のレシピです。二人なので白菜は1/4にしましたが豚肉とベーコンはそのままの分量にしてニンジンを追加。 なんだか華やかな見た目になりました。固形チキンスープをお湯で溶いて入れる…と書い…

野菜たっぷりしゃぶしゃぶ～。 写真には野菜しか映ってませんが、野菜をほとんど食べつくしてから豚肉を投入しました。 ごまだれはクックパッドで検索して自作。 ごまドレッシングのレシピですが、しゃぶしゃぶのゴマだれにも合いました♪ 簡単！手作り ごま…